ガレット、クレープの名店「オ・タン・ジャディス」20年間変わらぬメニューに舌鼓!!

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ガレットとクレープ専門店「オ・タン・ジャディス」 Photo Gallery▶

 

卵とチーズ、それからハムの入ったこちらのガレットは、切るとじゅわっととろけ出した卵に絡めながら頂くと、胡椒のスパイシーさとガレットのほのかな甘みと相まり絶妙だ。そんな絶品のガレットと一緒に頂きたいのが、シードル。爽やかなリンゴの香りが鼻に抜けて食が進む。また、ノンアルコールがご希望の場合には、カフェオレボールで頂けるカフェオレもほっとする美味しさだ。

畠山さんは以前、パティシエとして働いていたのだが、サロンのようなカフェに憧れ、前のシェフの推薦もあり、AU TEMPS JADISのクレピエになったという。

「ここに立ってクレープを焼いてみるとなかなか奥深くてハマってしまいましたね。」と笑う畠山さんだが、ガレットやクレープは全て畠山さんお一人で焼かれているため、年間で優に1万枚を超えるそうだ。

 

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