ガレット、クレープの名店「オ・タン・ジャディス」20年間変わらぬメニューに舌鼓!!

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ガレットとクレープ専門店「オ・タン・ジャディス」 Photo Gallery▶

 

メニューの工程などは、20年間全然変わっていないそうなのだが、シェフによって味が少しずつ違うそうだ。  

 

「クレピエが焼くクレープは、他の人が焼くものと違いを示せないといけないんです。クレープ生地そのものが美味しいと言われるようにならないといけないんですよね。」

 

という畠山さん。

小麦がとれないから、そば粉で作りはじめたというガレット。なんでもない中にある素朴な美味しさがそこにはあった。

その土地に住む人たちならでは、の食べ方に400年前、アンヌ王妃が惹かれてしまったのがうなずける。

 

 

 

 

 

ガレットとクレープのお店

「AU TEMPS JADIS CREPERIE

オ・タン・ジャディス クレープリー」

 

東京都渋谷区神南1-5-4 ロイヤルパレス原宿1F MAP

Tel:03-3770-2457

Open:11:00-20:00(L.O 19:30)

定休日:水曜日

 

 

 

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