69a9f784582927e64c71c58e2d09f85c

ごぼうのクリームスープ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

【ひとこと】冷たい風が吹くと、スープが恋しくなります。みた目には、何のスープか分かりませんが、ひと口飲むとごぼうの味が広がります。秋の優しいスープで温まってください。

  

【材料4人分】

ごぼう   200g

たまねぎ  1/2個

ベーコン  2枚

コンソメスープの素 1個

バター   30g

小麦粉   大さじ2

牛乳    2カップ

塩     小さじ1/3〜1/2

黒胡椒   少々

 

 

【作り方】

 

①ごぼうは良く洗い薄切りにし、たまねぎも薄切りにします。ベーコンは細かく切ります。

②①をバターでよく炒め、小麦粉を振り入れ更に炒め、水2カップとコンソメを加えてごぼうが柔らかくなるまで煮ます。(水が少なくなって焦げ付きそうなら、少し水を足します。)

③②を少し冷まし、ミキサーにかけ、鍋に移し、牛乳を加え温めます。塩を味を見ながら加えます。

④器に注ぎ、黒胡椒を振り完成です。

関連記事

  • 約10年にも及ぶ長き戦い キューバ革命!あの時何が起きていたのかフィデル・カストロ自身が語る赤裸々な自伝!!(2015/03/13)

  • 平成9年度から毎年開催されている「文化庁メディア芸術祭」は、今年で17回目を迎えた!!今年の応募総数は、過去最高の4347作品(2013/12/20)

  • ローストチキン(2012/02/23)

  • 三宅一生氏「造ろうデザインミュージアム」から10年 21世紀のデザインミュージアムに求められる役割とは?(2014/01/20)

  • 作品の持つ威厳や、奥ゆかしさを自然と感じられる、まさに日本らしい美術館『根津美術館』そんな根津美術館の魅力を伺った!!(2013/02/15)

  • わくわくレシピ 家族が集まる特別な日は、やっぱり手作りでお祝いしたい!!皆で囲みたい『お祝いごはん』(2012/08/31)