69a9f784582927e64c71c58e2d09f85c

ごぼうのクリームスープ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

【ひとこと】冷たい風が吹くと、スープが恋しくなります。みた目には、何のスープか分かりませんが、ひと口飲むとごぼうの味が広がります。秋の優しいスープで温まってください。

  

【材料4人分】

ごぼう   200g

たまねぎ  1/2個

ベーコン  2枚

コンソメスープの素 1個

バター   30g

小麦粉   大さじ2

牛乳    2カップ

塩     小さじ1/3〜1/2

黒胡椒   少々

 

 

【作り方】

 

①ごぼうは良く洗い薄切りにし、たまねぎも薄切りにします。ベーコンは細かく切ります。

②①をバターでよく炒め、小麦粉を振り入れ更に炒め、水2カップとコンソメを加えてごぼうが柔らかくなるまで煮ます。(水が少なくなって焦げ付きそうなら、少し水を足します。)

③②を少し冷まし、ミキサーにかけ、鍋に移し、牛乳を加え温めます。塩を味を見ながら加えます。

④器に注ぎ、黒胡椒を振り完成です。

関連記事

  • これぞブルース!!blues.the-butcher-590213withムッシュかまやつ+Leyona(2010/08/30)

  • 野球未開の地インドから、初メジャーリーガー誕生の奇跡の実話!!映画『ミリオンダラー・アーム』(2014/09/12)

  • 東京都現代美術館チーフキュレーターの長谷川祐子氏が、教えてくれるキュレーターの仕事(2013/01/16)

  • 朝崎郁恵Live at 福嚴寺(2012/10/11)

  • 「信さん 炭坑町のセレナーデ」の舞台挨拶に辻内美智代役である小雪さんが登場!!小雪ロングインタビュー(2011/01/20)

  • BEGIN(2010/08/30)