69a9f784582927e64c71c58e2d09f85c

ごぼうのクリームスープ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

【ひとこと】冷たい風が吹くと、スープが恋しくなります。みた目には、何のスープか分かりませんが、ひと口飲むとごぼうの味が広がります。秋の優しいスープで温まってください。

  

【材料4人分】

ごぼう   200g

たまねぎ  1/2個

ベーコン  2枚

コンソメスープの素 1個

バター   30g

小麦粉   大さじ2

牛乳    2カップ

塩     小さじ1/3〜1/2

黒胡椒   少々

 

 

【作り方】

 

①ごぼうは良く洗い薄切りにし、たまねぎも薄切りにします。ベーコンは細かく切ります。

②①をバターでよく炒め、小麦粉を振り入れ更に炒め、水2カップとコンソメを加えてごぼうが柔らかくなるまで煮ます。(水が少なくなって焦げ付きそうなら、少し水を足します。)

③②を少し冷まし、ミキサーにかけ、鍋に移し、牛乳を加え温めます。塩を味を見ながら加えます。

④器に注ぎ、黒胡椒を振り完成です。

関連記事

  • ゆず茶入り蒸しパン(2012/02/23)

  • 心が温かく、元気をもらえる最高にハートフルな映画『はじまりのうた』ジョン・カーニー監督インタビュー!!(2015/02/04)

  • 日本産業発展と共に走り続けた伝説のデザイナー栄久庵憲司インタビュー 『小さな一片までデザイナーでありたい』(2013/03/01)

  • 『フランダースの犬』がまさかこんな事になってしまうとは!!映画『天才バカヴォン〜蘇るフランダースの犬〜』瀧本美織さんインタビュー(2015/06/04)

  • マスクメロンの中でも厳選された生産者のみ出荷が許される 王冠印のクラウンメロン!!(2011/05/30)

  • 皆さん60年前にインドネシアで起きた大虐殺を知っていますか?映画『ルック・オブ・サイレンス』(2015/07/04)