病気になったバーテンダーの一日9皿のおいしくて体にやさしい食事!!藤村公洋さんの「罪ほろぼし レシピ」!

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一日9皿のおいしくて体にやさしい食事

 

反響はありましたか?——

 

逆流性食道炎を患った方から、ぜひ試したいといって連絡を頂いたり、お子さんのいる方からは、忙しくて時間がない中でも作りやすいとか、トマトのお浸しを出したら歓声があがったとか、喜んでくださっている方たちはいらっしゃいます。

男性の方から、この本に載っているダシやタレを覚えたらアレンジできそう、っていう声も頂いて。藤村さんの意図が伝わっていることは、制作側の私たちとしても嬉しかったですね。

お気に入りをお二人にきくと、ひとつに決めかねている様子で、いくつか挙げてくれた。——

毎週作っているのは、「小松菜と湯葉とクコの実のお浸し」と「白菜の浅漬け」ですね。あと「大根のしょうゆ漬け」も毎週作っていますね!夫は毎晩、家でお酒を飲むんですけど、野菜のおつまみを喜んでいますね。お魚の煮物も想像していたよりも簡単で、作るようになりました。あと、ちくわを買ってきて焼くだけっていうのも藤村レシピの影響なんですけど、これもよく作りますね。(大川)

僕も「小松菜と湯葉とクコの実のお浸し」と「大根のしょうゆ漬け」はいつも食べているんです。あと、「サバの味噌焼きサンドイッチ」もすごく美味しいんですよ!今まで食べたことのない感じで。穴子のレシピもすごく美味しいんです。穴子を家で調理するなんて想像もしていなかったんですけど、作ってみるとすごく簡単で、びっくりするくらい美味しくて。穴子はアボカドとも合うんですよね。
今まで携わったレシピ本の中で一番影響受けていますね。(奥山) 

 

 

 

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本にも掲載されていないレシピを3つ、教えて頂きました。是非一度、お試しください。

 

 

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