ad5eb99379a810a479df2acfbaf985da

鰻寿司

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

【ひとこと】鰻を生姜の効いたお寿司にしました。

たまには、こんな食べ方もいいかな。2尾で4人分たっぷりいただけるのも魅力です。

  

 【材料 4人前】
鰻の蒲焼き  2尾
きゅうり     2本
生姜絞り汁   小さじ1
炒り胡麻(白)  大さじ1
卵         2こ
大葉       5枚

米   3カップ
水   650cc
★寿司酢
酢   1/3カップ
砂糖  大さじ2
塩   小さじ1
蒲焼きのタレ 適量

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

 

①蒲焼は軽くグリルであぶって温め、細かくきざみます。きゅうりは薄切りにして塩を軽くして、水気を絞ります。

②卵は薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸卵にします。

③ご飯を炊き、寿司酢を合わせたものを混ぜ、寿司飯をつくります。

④③に鰻、生姜のしぼり汁、胡麻を混ぜ込み、蒲焼のタレも味を見ながら加えます。良く扇いで冷し、

きゅうりも加えます。

⑤皿に盛りつけ、卵、大葉のせん切りをそえたら完成です。

関連記事

  • 夫婦が駆け抜けた493日の記録が大胆な設定を加えついに映画化! 映画『夫婦フーフー日記』前田弘二監督インタビュー(2015/05/23)

  • イムラアートギャラリー(2012/07/18)

  • 地元宮崎のためにつくった「喜びと悲しみのメリーゴーランド」初披露Ucoca!!(2010/08/30)

  • 残念ながら今は、無き名店になってしまった 天ぷら「天八」そんな天八を惜しみながら、過去の記事を振り返る。(2012/02/27)

  • 彼とヒップホップとの出会とは?そして これから向かう彼の音楽の方向とは?Kumar Sublevao-Beatインタビュー(2015/03/01)

  • 音楽がつなぐ予想外の出会いと、 最高のはじまりの物語!!映画『はじまりのうた』クチコミパワーで5館から1300館へ異例の大ヒット!!(2015/02/05)