鰻寿司
【ひとこと】鰻を生姜の効いたお寿司にしました。
たまには、こんな食べ方もいいかな。2尾で4人分たっぷりいただけるのも魅力です。
【材料 4人前】
鰻の蒲焼き 2尾
きゅうり 2本
生姜絞り汁 小さじ1
炒り胡麻(白) 大さじ1
卵 2こ
大葉 5枚
米 3カップ
水 650cc
★寿司酢
酢 1/3カップ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
蒲焼きのタレ 適量
①蒲焼は軽くグリルであぶって温め、細かくきざみます。きゅうりは薄切りにして塩を軽くして、水気を絞ります。
②卵は薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸卵にします。
③ご飯を炊き、寿司酢を合わせたものを混ぜ、寿司飯をつくります。
④③に鰻、生姜のしぼり汁、胡麻を混ぜ込み、蒲焼のタレも味を見ながら加えます。良く扇いで冷し、
きゅうりも加えます。
⑤皿に盛りつけ、卵、大葉のせん切りをそえたら完成です。
-
関連記事
-
「どうも〜、木村拓哉です！」と登場したのは、俳優の八嶋智人 Bunkamura25周年特別企画『だまし絵Ⅱ 進化するだまし絵』（2014/08/08）
-
NAU代表の三宅洋平氏を中心に、代々木公園をメイン会場にした『大デモ』が行われた！この活動について皆さんは、どう感じますか？（2013/12/07）
-
WINDBLOW Spinna B-ILL ステージへの思い（2010/08/29）
-
興行収入90億円！ インド映画歴代No.1の興行収入を記録の話題作『チェイス！』！！ヴィジャイ・クリシュナ・アーチャールヤ監督インタビュー（2014/12/04）
-
小さな町で社会を本気で変えようとした若者たちが歩んだ奇跡の実話、ついに映画化！映画『サムライフ』 加治将樹インタビュー（2015/02/27）
-
「Life」それは”たったひとつのこだわり”から彩りはじめる "ふたたび"訪れたくなる店 shop22 / feel art zero（2012/02/13）
