鰻寿司
【ひとこと】鰻を生姜の効いたお寿司にしました。
たまには、こんな食べ方もいいかな。2尾で4人分たっぷりいただけるのも魅力です。
【材料 4人前】
鰻の蒲焼き 2尾
きゅうり 2本
生姜絞り汁 小さじ1
炒り胡麻(白) 大さじ1
卵 2こ
大葉 5枚
米 3カップ
水 650cc
★寿司酢
酢 1/3カップ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
蒲焼きのタレ 適量
①蒲焼は軽くグリルであぶって温め、細かくきざみます。きゅうりは薄切りにして塩を軽くして、水気を絞ります。
②卵は薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸卵にします。
③ご飯を炊き、寿司酢を合わせたものを混ぜ、寿司飯をつくります。
④③に鰻、生姜のしぼり汁、胡麻を混ぜ込み、蒲焼のタレも味を見ながら加えます。良く扇いで冷し、
きゅうりも加えます。
⑤皿に盛りつけ、卵、大葉のせん切りをそえたら完成です。
-
関連記事
-
地元に愛され続ける昔懐かしの甘味所「みどりや」大興奮かき氷「フルーツチョコミルク金時フロート」を食べに！！（2012/02/13）
-
映画『極道大戦争』三池崇史監督と俳優 市原隼人の対談インタビューが明かす二人の思いとは？（2015/06/19）
-
人の香りを引き出す魔法のような香水 エセントリック・モレキュールズ あなたにしかない あなたの香りとして（2013/04/14）
-
ベネチア映画祭で10分間のスタンディングオベーションが起こった話題作！『ディス／コネクト』ヘンリー=アレックス・ルビン監督 インタビュー（2014/05/10）
-
『アベンジャーズ』『アイアンマン』のマーベル・スタジオが贈る待望の最新作『ガーディアンズ・オブ・ギャラクシー』（2014/08/26）
-
監督 草野なつか × 女優 澁谷麻美 この二人のツートップが素敵な世界観を作り出す！！映画『螺旋銀河 』 インタビュー（2014/04/05）
-
2012.07.18
-
2012.07.18
-
2012.02.23
-
2012.02.23
