鰻寿司 | NOSVIS

ad5eb99379a810a479df2acfbaf985da

鰻寿司

【ひとこと】鰻を生姜の効いたお寿司にしました。

たまには、こんな食べ方もいいかな。2尾で4人分たっぷりいただけるのも魅力です。

【材料 4人前】
鰻の蒲焼き　　2尾
きゅうり　　　　　2本
生姜絞り汁　　　小さじ1
炒り胡麻(白)　　大さじ1
卵　　　　　　　　　2こ
大葉　　　　　　　5枚

米　　　3カップ
水　　　650cc
★寿司酢
酢　　　1/3カップ
砂糖　　大さじ2
塩　　　小さじ1
蒲焼きのタレ　適量

【作り方】

①蒲焼は軽くグリルであぶって温め、細かくきざみます。きゅうりは薄切りにして塩を軽くして、水気を絞ります。

②卵は薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸卵にします。

③ご飯を炊き、寿司酢を合わせたものを混ぜ、寿司飯をつくります。

④③に鰻、生姜のしぼり汁、胡麻を混ぜ込み、蒲焼のタレも味を見ながら加えます。良く扇いで冷し、

きゅうりも加えます。

⑤皿に盛りつけ、卵、大葉のせん切りをそえたら完成です。

注目の話題作！！映画『KANO』スペシャルインタビュー感動の実話に、ぐっときた！（2014/03/20）
「信さん　炭坑町のセレナーデ」の舞台挨拶に辻内美智代役である小雪さんが登場！！小雪ロングインタビュー（2011/01/20）
2人の男とマルコの間に芽生えた実話から生まれた愛に溢れた作品！映画『チョコレートドーナッツ』（2014/07/26）
ふらっと立ち寄り、ぐぐっと一杯ひっかけたいお店　青葉おでん横町「藤の家」（2012/08/17）
第17回文化庁メディア芸術祭エンターテインメント部門　優秀賞受賞宇治茶作『燃える仏像人間』（2014/02/11）
興行収入90億円！インド映画歴代No.1の興行収入を記録の話題作『チェイス！』！！ヴィジャイ・クリシュナ・アーチャールヤ監督インタビュー（2014/12/04）