わくわくレシピ 家族が集まる特別な日は、やっぱり手作りでお祝いしたい!!皆で囲みたい『お祝いごはん』

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 海老と青しその春巻 

 

 

【材料10本分】
海老 むいて300g / 塩 小さじ1/2 / 酒 小さじ2 / 胡麻油 小さじ2 / 片栗粉 小さじ2
青しそ 10枚 / 春巻きの皮 10枚
〈のり〉小麦粉 適量 / 水 適量

 

【作り方】

①.海老は塩水でよく洗い背わたを取り、殻をむきます。
②.①に塩、酒、胡麻油で下味をつけ、10分置いてから、片栗粉も混ぜてます。
③.春巻きの皮に青しそをのせ、海老を並べて巻き込み、水と小麦粉で作った糊で巻き終わりを止めます。
④.170度の油で、色よく揚げたら完成です。

 

 

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