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ゆず茶

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【ひとこと】

手作りのゆず茶は香りがちがいます。寒い夜に熱々をいただくと、ほっとして、体を温めてくれます。

風邪ひきさんには、しょうがのすりおろしを加えてください。ゆず茶をつかった「ゆず茶入り蒸しパン」もお試しください♪

 

【材料480ml 1瓶】

柚子      400g

グラニュー糖 柚子と同量

 

【作り方】

 

①保存する瓶を煮沸消毒します。

②柚子をよく洗い水気をきれいにふき取ります。

③②の柚子を縦に4等分にし、皮の内側の白いところを取り、種を取り、皮をせん切りにします。

種を取った実も袋ごと、ハサミで小さく切ります。

④③のゆずの重さを量り、同量のグラニュー糖を用意して、グラニュー糖の8割を柚子に混ぜ、

瓶に詰めて残りのグラニュー糖でふたをするように詰めてふたをして保存します。

⑤砂糖が溶けたら出来上がりです。

 

※未開封で1年持ちます。開封後は冷蔵庫で保存してください♪

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