ゆず茶
【ひとこと】
手作りのゆず茶は香りがちがいます。寒い夜に熱々をいただくと、ほっとして、体を温めてくれます。
風邪ひきさんには、しょうがのすりおろしを加えてください。ゆず茶をつかった「ゆず茶入り蒸しパン」もお試しください♪
【材料４８０ml １瓶】
柚子 400g
グラニュー糖 柚子と同量
【作り方】
①保存する瓶を煮沸消毒します。
②柚子をよく洗い水気をきれいにふき取ります。
③②の柚子を縦に４等分にし、皮の内側の白いところを取り、種を取り、皮をせん切りにします。
種を取った実も袋ごと、ハサミで小さく切ります。
④③のゆずの重さを量り、同量のグラニュー糖を用意して、グラニュー糖の８割を柚子に混ぜ、
瓶に詰めて残りのグラニュー糖でふたをするように詰めてふたをして保存します。
⑤砂糖が溶けたら出来上がりです。
※未開封で1年持ちます。開封後は冷蔵庫で保存してください♪
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